CUKINIA W SOSIE POMIDOROWYM Liczba porcji /4 Czas przygotowania /35 min stopień trudności / średniotrudne kaloryczność/ niskokaloryczne koszt/ tanie SKŁADNIKI 4 młode cukinie ( do 30 cm długości) Lub duża ( obrana ze skóry, podzielona na 4 części, pozbawiona miąższu) zielenina, sól, łyżeczka cukru, SOS 3 łyżki oleju, łyżeczka smalcu, 2 cebule, 2 ząbki czosnku 4 duże pomidory, 2 łyżki keczupu, liść laurowy kilka ziaren ziela angielskiego łyżeczka musztardy, 1/2 szklanki wody, cukier, sól, mielony pieprz PRZYGOTOWANIE Do gorącej wody, z dodatkiem soli i cukru, kładziemy cukinie , gotujemy odkryte przez 5-7 minut ( w zależności od wielkości warzyw ) Odstawiamy w naczyniu, w którym się gotowały . Przygotowujemy sos. Na rozgrzanym tłuszczu ( olej i smalec), rumienimy posiekane cebule i czosnek . Gdy zeszklą się, dodajemy rozdrobnione pomidory, wszystkie przyprawy, kecxzup , musztardę, 1/2 szklanki wody. Całość prużymy na wolnym ogniu, często mieszając , przez 10/12 minut . I tutaj za...
Etnologia Ludzkich Spraw to przestrzeń, w której spotykają się różne dziedziny wiedzy o człowieku : mediacje, terapia przez pisanie, podstawy psychiatrii, seksuologia, historia prawa oraz refleksje o codzienności. To blog o tym, jak funkcjonujemy – w relacjach, w kryzysach, w historii i w zwykłych dniach. Diety i Relacje z Jedzeniem, zaburzenia odżywiania, pomysły na obiad.